Рестораны Андалусии

Рестораны в Андалусии начитают несколько раньше свою работу и заканчивают позже, чем в других странах. Почти все они имеют перерыв днем и один выходной в неделю. Обычно рестораны работают по следующему графику: завтрак с 8.00 до 10.00, обед с 13.00 до 15.00, ужин с 20.30 до 23.00. Во время туристического сезона на курортах бары и рестораны работают круглые сутки.
Рестораны, так же как и отели, делятся по уровню кухни и сервиса на 5 ступеней. В справочниках они обозначаются соответствующим количеством вилок.
Несмотря на огромное количество ресторанов, лучше по телефону заказать себе столик заранее, особенно на вечер. Кухня и цены в подобных заведениях очень разные, поэтому на улице возле многих ресторанов или в их окнах имеется прейскурант (carta). С его помощью вы можете заранее оценить свои материальные возможности. Если таблички около ресторана нет, меню можно попросить прежде, чем сесть за стол. Обратите внимание на важный момент: включены ли в стоимость блюд НДС и стоимость обслуживания (SERVICIO E IVA INCLUDOS – цены с учетом стоимости обслуживания и НДС).
Практически во всех ресторанах принимаются кредитные карточки. Если вы остались недовольны обслуживанием, то в чаевые (обычно 5 – 10 %) официанту можно отказать.
Многие рестораны Андалусии предлагают клиентам комплексные завтраки, обеды и ужины, которые всегда дешевле такого же набора блюд из раздела «По выбору». Меню обычно состоит из трех блюд: закуски или суп, второе и десерт. Почти обязательно напоследок – маленькая чашечка кофе. Гурманы позволяют себе к кофе рюмочку коньяка или анисовой водки.
В каждом городе множество ресторанов с местной кухней, ресторанов других исторических областей Испании, а также ресторанов с международной кухней – французской, русской, итальянской, китайской, мексиканской и др.

Заказ

Обед или ужин в ресторане состоит из закусок, основного блюда и десерта. В некоторых ресторанах Андалусии предлагается комплексный обед (дежурное меню – menu del dia) (8 – 10 €), в его стоимость часто включено вино. Такие блюда подаются быстрее, к тому же они дешевле и не хуже заказных. Детям (и взрослым) можно заказывать половину порции (media racion).
La carta («ла карта») – меню, список блюд. Слово «меню» часто понимается как просьба принести не список блюд, а комплексный обед, поэтому лучше его в качестве просьбы меню не употреблять.

Фото: согласно публичной лицензии: jlastras