Риофрио: источник, форель и икра

Природный памятник и истоки реки

Источник Риофрио был объявлен природным памятником смешанного типа в 2019 году. Природный памятник состоит из нескольких выходов источника, протянувшихся примерно на 500 метров. К истокам реки можно попасть от Римского моста, следуя вверх по течению. Доступ к источнику свободный и бесплатный.

Тропа и исторические следы

Тропа к истоку реки Рио-Фрио проходит через истоки реки и мимо старых мельниц. Эти мельницы относятся к концу XVIII века. Маршрут короткий, имеет низкую степень сложности и подходит для семейного отдыха. Примерно в 100 метрах от источника находятся остатки единственного исторического медеплавильного молота в муниципалитете Лоха. Медеплавильный молот использовался с XVII по XIX век для производства изделий из меди.

Таким образом, старые мельницы относятся к числу заметных исторических следов на пути через истоки реки. Медеплавильный молот добавляет ещё один исторический аспект: его использовали для производства изделий из меди с XVII по XIX век, тогда как мельницы относятся к концу XVIII века.

Вода и рыболовство

Чистые воды источника способствуют обитанию водных животных, таких как форель, угри, речные усачи и карпы. На охраняемых участках реки в Риофрио можно наблюдать форель. Во многочисленных ресторанах Риофрио подают форель. Рыболовство в Риофрио регулируется со времён Католических королей. Кроме того, в Риофрио находится единственное в Андалусии интенсивное рыболовное хозяйство первой категории.

Форель в Риофрио представлена как часть водной фауны и местной гастрономии. Охраняемые участки реки связаны с возможностью наблюдать за форелью, а в ресторанах её подают как блюдо. Долгая история регулирования рыболовства и интенсивное рыболовное хозяйство первой категории дополняют эту тему институциональными и рыбохозяйственными аспектами.

Экологическое просвещение и музей рыболовства

Центр экологической интерпретации Риофрио располагает постоянной экспозицией, посвящённой круговороту воды и образованию рек. Кроме того, в экспозиции рассматриваются типичные прибрежные растительность и фауна. В центре также размещается музей рыболовства.

Постоянная экспозиция связывает круговорот воды с образованием рек и одновременно обращает внимание на типичные растительность и фауну берегов. Отдельный музей рыболовства дополняет эти природоведческие темы рассказом о рыболовстве.

Другие туристические направления: Фуэнте-Камачо и Куэста-де-ла-Пальма.

Икра из Риофрио

Caviar de Riofrío — первая в мире сертифицированная органическая икра. Икра из Риофрио имеет защищённое наименование места происхождения и считается одной из лучших в мире. Caviar de Riofrío предлагает экскурсии и дегустации. Во время этих мероприятий рассказывают о различных этапах разведения осетровых.

Таким образом, икра обладает тремя чётко обозначенными характеристиками: сертификацией как органической икры, защищённым наименованием места происхождения и международным признанием как одной из лучших в мире. Во время экскурсий и дегустаций основное внимание уделяется различным этапам разведения осетровых.

К общему обзору туристических направлений: Лоха.